O Restaurante
A EXCELÊNCIA GASTRONÔMICA
EM AMBIENTES SOFISTICADOS
Em meio ao ritmo pulsante da gastronomia capixaba, surge um santuário de sabores raros e precisão culinária. O espaço da Chef Regina Maris é mais que um restaurante — é uma jornada silenciosa e refinada, onde cada prato revela segredos de pouco vistos e uma execução que beira o ritual. Intimista, elegante e surpreendente.
Gastronomia com alma nordestina.
Do acarajé no prato ao vatapá, nosso cardápio celebra os sabores com sofisticação. Escondidinho de camarão, arroz do mar, moquecas e petiscos variados incluídos em uma seleção irresistível. Para brindar, escolha entre uma caipirinha refrescante ou aquela cerveja gelada que não pode faltar. Atendimento acolhedor, que une descontração e profissionalismo — porque aqui, cada detalhe importa.
O cardápio é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, com ênfase especial nas riquezas gastronômicas da Bahia e do Espírito Santo. Entre os destaques está o Acarajé no prato, um dos queridinhos da casa. A seleção contempla também uma variedade de entradas e petiscos, caldos, Carne de Sol na manteiga de garrafa, Baião de Dois, Macaxeira frita, Moquecas e clássicos do menu de boteco. Frutos do mar e pratos típicos da Cozinha Brasileira completam essa experiência cheia de sabor e identidade.
Oferece ambiente agradável e familiar, com decoração inspirada no estilo praiano. Conta com espaço kids, áreas modernas, varanda, bar com variedade de drinks e uma área VIP para eventos. Atendimento cordial e estrutura acessível, tornando-o uma excelente opção para quem deseja um local confortável e vibrante.
O restaurante tem sido bem avaliado em sites como Google, TripAdvisor e Restaurant Guru, com destaque para sua comida capixaba, ambiente agradável e atendimento atencioso. Os pratos mais elogiados incluem moqueca, casquinha de siri e acarajé no prato. O espaço conta com estrutura acessível e espaço pets.
Nosso espaço
Varanda charmosa. Espaço infantil.
Área VIP para eventos.
E nosso salão principal que além de acolhedor,
retrata um ambiente de paz e harmonia.
A Chef Regina
É uma figura carismática e apaixonada pela gastronomia, que transformou o restaurante Regina Maris em um dos pontos mais queridos de Vila Velha. Com raízes e forte influência da culinária nordestina, ela imprime personalidade em cada prato, combinando tradição com criatividade.
Além de comandar a cozinha, Regina é conhecida por sua presença constante no salão — cumprimentando clientes, ouvindo elogios e críticas, e garantindo que cada detalhe esteja perfeito. Essa atenção pessoal faz com que muitos frequentadores se sintam em casa, como se estivessem sendo recebidos por uma amiga.
Sua trajetória é marcada pela dedicação à culinária regional, valorizando ingredientes frescos e técnicas tradicionais, como o uso da panela de barro na moqueca capixaba. Regina também é reconhecida por incentivar a cultura local, promovendo eventos com música ao vivo e criando um ambiente que celebra a identidade do Espírito Santo.
criações
Criatividade que Tempera Tradições
No coração da gastronomia capixaba, o restaurante da renomada Chef Regina Maris se destaca como um verdadeiro laboratório de sabores. Com uma assinatura única, ela reinventa a culinária regional ao incorporar toques nordestinos em cada criação — uma fusão ousada e encantadora que conquista paladares e corações.
Entre suas inovações mais celebradas está o “Acarajé no prato”, uma releitura surpreendente do clássico baiano, que hoje brilha como estrela do cardápio. Com técnica refinada e respeito às raízes, Regina transforma ingredientes típicos em experiências sensoriais memoráveis.
Seu restaurante não apenas serve comida — ele conta histórias, celebra culturas e convida cada cliente a saborear o Brasil em sua forma mais autêntica e criativa.
Sabor que conecta
Presença marcante nas redes sociais e na mídia, Regina Maris transforma cada receita em uma experiência única. Seja no YouTube, Instagram ou nas principais redes de televisão, ela encanta seus seguidores com pratos irresistíveis e dicas práticas que fazem toda a diferença na cozinha. Com paixão e autenticidade, Regina compartilha o passo a passo de suas criações.
Mais do que marcar presença, Regina transforma cada festival em uma vitrine de sabores e experiências, aproximando sua cozinha autêntica das pessoas que a acompanham. Seu compromisso com a qualidade e a paixão pela gastronomia faz de cada evento uma celebração de sucesso. Venha conhecer esta paixão em cada detalhe.
Com cada post, cada vídeo e cada live, compartilhados, não só técnicas e ingredientes, mas histórias, memórias e afeto. A mídia abraçou este trabalho: entrevistas em programas de TV, convites para festivais gastronômicos e colaborações com chefs renomados se tornaram parte da história e rotina de sucesso. Da Cozinha à Conexão: A Revolução Gastronômica nas Redes
o que dizem sobre a experiência
comida
variado
Perfeito
ambiente
ESPECIALIDADES
Em meio ao ritmo pulsante da gastronomia Capixaba, surge um santuário de sabores raros e precisão culinária. O espaço da chef Regina Maris é mais que um restaurante.
